A Estância Jesus Maria foi o segundo núcleo produtivo do sistema organizado pela Companhia de Jesus.
Foi construída a partir de 1618, a 48 km ao norte da cidade de Córdoba. Este estabelecimento se caracterizou por sua produção vinícola que perdurou no tempo, tornando-se uma característica da região.Este legado histórico deixado pelos Jesuítas, levou UNESCO a declarar as ESTÂNCIAS JESUITAS Patrimônio da Humanidade.
